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Video Festa del Pane 2008 |
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Scritto da Administrator
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Festa del Pane 2008
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Scritto da Giuseppe Liuccio
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Na chianta r'aulecene a lo Mmacchi co le rrarichi tutte ncravugliate se mantenia alappena mezza tesa a no lemmete, orla no vaddone. Ma a tiempo suovo, a Luglio co lo sole, nce nn'erano re frutti virdi e gialli ca pencolavano a l'asti com'a oro. Ne scarrecava cuofani re vinchi. E mamma nce facia la marmellata e ne inchia bucciuni e le stipava inta la cristallieri co lo mmèle. La mangiava co pane re panella. O le mettia a seccà nzimma le grati e spase a lo passetto re la loggia. Facenno viecchio me l'aggio purtata Re mangià pane co la marmellata. Lo fazzo ancora pure mò ra viecchio. E spisso penso a l'arbolo a lo Mmacchi Co le rrarichi tutte ngravugliate a no lemmete, orla no vaddone ca scarrecava aulecene inta Luglio. Me manca lo calore re lo sole ca secca grati nzimma lo passetto. Me manca lo sapore re lo mmèle, re marmellata gialla a stizze r'oro stipata chiusa inta no vasetto. |
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Frittata re rarichi re cardi |
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Scritto da Maria Francesca Noce & Iolanda Stellato
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FRITTATA RE RARICHE RE CARDI
Ingredienti:
cardi, uova, formaggio.
Preparazione: sbucciare le radici di cardi e lasciarle macerare sotto sale per due ore circa quindi lavarle con acqua corrente e tagliuzzarle finemente, ad esse si aggiungono uova e formaggio. |
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