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Video Festa del Pane 2008
Scritto da Administrator   

Festa del Pane 2008

 
Na chianta r'aulecene
Scritto da Giuseppe Liuccio   
Na chianta r'aulecene a lo Mmacchi
co le rrarichi tutte ncravugliate
se mantenia alappena mezza tesa
a no lemmete, orla no vaddone.
Ma a tiempo suovo, a Luglio co lo sole,
nce nn'erano re frutti virdi e gialli
ca pencolavano a l'asti com'a oro.
Ne scarrecava cuofani re vinchi.
E mamma nce facia la marmellata
e ne inchia bucciuni e le stipava
inta la cristallieri co lo mmèle.
La mangiava co pane re panella.
O le mettia a seccà nzimma le grati
e spase a lo passetto re la loggia.
Facenno viecchio me l'aggio purtata
Re mangià pane co la marmellata.
Lo fazzo ancora pure mò ra viecchio.
E spisso penso a l'arbolo a lo Mmacchi
Co le rrarichi tutte ngravugliate
a no lemmete, orla no vaddone
ca scarrecava aulecene inta Luglio.
Me manca lo calore re lo sole
 ca secca grati nzimma lo passetto.
Me manca lo sapore re lo mmèle,
re marmellata gialla a stizze r'oro
stipata chiusa inta no vasetto.
 
Frittata re rarichi re cardi
Scritto da Maria Francesca Noce & Iolanda Stellato   

FRITTATA RE RARICHE RE CARDI

Ingredienti:

cardi, uova, formaggio.

Preparazione:

sbucciare le radici di cardi e lasciarle macerare sotto sale per due ore circa quindi lavarle con acqua corrente e tagliuzzarle finemente, ad esse si aggiungono uova e formaggio.
 
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